Kaffe-kladd

Äntligen lyckades jag få till min första Rosettas!...eller? Nja, det var inte många likheter mer än att den består faktiskt av espressokaffe och skummad mjölk....jag lovar!!...och den var faktiskt god också ;) Så, finn 5 fel kanske?! Det är så himla svårt att få till de där SMÅ SMÅ bubblorna i mjölken, jag har ändå prövat att ta tempen nu och insåg att jag avbryter skumningen för tidigt....jag har även alltid mycket skum redan i början då jag häller i koppen. Som jag har förstått det , ska det vara mer rinnigt i början för att sedan avslutas med mer creme-skum....hmmm

Rosettas por favor!

Jag har börjat ana att det är en hel vetenskap det där med att bara skumma mjölken. Jag har jättesvårt med att få SMÅ bubblor och sådär fast med ändå rinnig mjölk som man måste ha om man ska göra rosettas och annan Latte-art. Men det är verkligen kul att öva och pröva sig fram, och det går åt en hel del kaffe och mjölk! Jag har till och med börjat göra oboy med skummad mjölk för att få chans att öva mej på att skumma mjölken... och undvika koffeinet allt för ofta!.....tyvärr har jag själv inte lyckats med något som kan kallas Latte art;( så jag lägger till en bild som jag är lätt avundsjuk på sålänge!!

Det var droppen....1:a droppen!

Här kommer den! Det ska se ut som mussvansar när kaffet strålar ner i koppen. Inte rinna snabbt och inte droppa, bara nästan. Det ska ta ca 25 sek och under den tiden ska ca 3 ml kaffe runnit igenom det mala och packade kaffet...Det ÄR en konst, och jag har inte riktigt lyckats ännu :) Men det är jättekul att pröva och man får nog se till att ha endel bönor hemma, för det är svårt att inte vilja testa igen!....Jo, man får sin del av koffein, men det är smällar man får ta :)För dej som är uppmärksam ser att det är bara en kopp som är fylld! Det har varit jättesvårt att lyckas få en jämn stråle och två jämna är ännu svårare! :)...men det blir bättre och bättre!

Här är den!!

En bild säger mer än tusen ord. Välkommen hem my Baby!!

Kaffemaskiner

Det är ju inte lät att veta vad man borde vilja ha. Det enda som är säkert är att priset inte har med smaken på din Latte att göra. Men vad ska man ha då om man är vanlig dödlig "Svensson"? Svara på följande:

1. Hur ofta du gör kaffe hemma?
2. Är det till dej själv eller till flera?
3. Vill du variera dryck, eller blir det gärna samma om du är på ett Café?
4. Är prislappen viktig?

Svar:
1. Om du vill göra gott kaffe som inte kostar att investera i och som faktiskt blir supergott kan du slänga din kaffebryggare och köpa en Moccabryggare. Det finns små om du är singel eller sambo, men större för tillfällen och du har besök. Dessa är billiga och IKEA hade nyss dessa (nu har de bytt ut sortimentet och har en modernare, dock lite tråkigare modell för ca 50-100 kr). Vill du ha en kaffekvarn, finns att köpa för ca 200 kr och uppåt. Vill du ha möjlighet att värma mjölk kan du använda en vanlig kastrull och passa på att köpa skumvisp på IKEA för hela 10 spänn!! Du landar på max ca 300 spänn för att göra jättegott kaffe som imponerar! Jag lovar!

2. Om du redan har detta och vill avancera i något mer flashigt så finns det fina espressomaskiner. Det är jättesvårt att välja här och själv går jag och suktar varje gång under shoppingrundor efter de där jättefina som landar på över 5000 spänn och uppåt. MEN jag har hittat en som ser både fin ut och som inte är så dyr. Dessvärre kanske den inte är den bästa, men den är säkert prisvärd. Det som skiljer de dyra mot de billigare är ofta de där finessdetaljerna och ljudvolymen...å andra sidan låter de dyra ändå högt när man skummar mjölken...[Bild:OBH Nordica 2418 Chilli Espresso]

3. Är du en kräsen typ som gärna vill stila med de tekniska detaljerna (helre än kaffet!) så finns det massvis att välja på. Det kan vara bra att veta att dessa kräver sin man/kvinna för att göra kaffet rättvist. Men har du väl lärt dej hur du packar ditt "rätt malda" kaffe för den Latten/espresson, vilket flöde som vattnet har genom rören för den temperaturen och packningen på kaffet för att få det där efterlängtade skummet, ja då har du gjort en super investering som ger dej en vardagslyx utan like. Då är jag avis...jag vill också!!

Lite tips från Råd & Rön: (Kort version av artikel ur Råd & Rön nr 10, december 2004)

En espressomaskin för hemmabruk ska göra god espresso och vara lätt att sköta.
Design är också viktigt, den ska pryda sin plats på köksbänken. Saeco Aroma Inox
är en sådan maskin. Den kostar 3 500 kronor, ett rimligt pris i sammanhanget.
Bosch Barino Espresso och Krups Novo Plus i två varianter ser inte lika läckra
ut, men är enkla att sköta och man kan få dem för under eller omkring tvåtusen
kronor. Siemens TK 60001 och Jura Impresso får också bra betyg i testet. De
är större och dyrare maskiner med automatik. I dem finns exempelvis inbyggd
kaffekvarn. FrancisFrancis och Gaggia är märken som är kända för rolig
design. Men Gaggia Evolution Espresso är en riktigt opraktisk maskin.
Filterhållaren är knepig att både sätta fast och ta loss och handtaget på
hållaren blir alltför varmt. Det blir ingen god espresso i den maskinen.
FrancisFrancis X3 är inte heller särskilt praktisk. På den är det bland annat en
lite väl våldsam mjölkångare, som man riskerar att bränna sig på. Knapparna är
också otydliga. En nackdel med X3 är att den i första hand är avsedd för pods,
portionsförpackat kaffe. Bekvämt, men dyrt i längden och det begränsar urvalet
av kaffe. Rancilio Silvia för 6 000 kronor gör ingen bra espresso, den är
varken god eller har rätt temperatur.

"God morgon"-kaffe

Nu är det semester och är det det eller helg, måste jag ta mej egen tid att äta lite lyxigare frukost. Det hela går ut på att få sitta så länge som möjligt och dricka kaffet egentligen. Det är nämligen här hela skon klämmer! Jag är kaffeälskare, men jag dricker inte vad som helst!

Så nu när man har lite extra tid så blir det att mala kaffebönorna, och sen brygga. Nu har jag en kaffemal som egentligen är lite sönder. Det är heller ingen inställning för grovheten så det blir lite som det blir. Kvarnen är en "Bosch" men har nog utgått från standardsortimentet. Jag har sett andra som Bosch har som nog är ganska bra. Finns egentligen en uppsjö av sånt här. [Bredvid står MKM 6003, svart Kaffekvarn med kniv]